মঙ্গলবার, ৩১ জানুয়ারী ২০২৩  

শিরোনাম

মধুপুরে বাণিজ্যিক ভাবে চাষ হচ্ছে শিমুল আলু

দৈনিক অনুসন্ধান    |    ০৪:৪০ পিএম, ২০২২-১০-২২

মধুপুরে বাণিজ্যিক ভাবে চাষ হচ্ছে  শিমুল আলু

 


স্টাফ রিপোর্টার ঃ

টাঙ্গাইলের মধুপুরে বানিজ্যিকভাবে চাষ হচ্ছে শিমুল আলু। নাম কাসাভা। ইংরেজি নাম মনিহট ইসোলেন্টা (Monihot esculenta) । ইহা বহুবর্ষজীবী গুল্ম শ্রেণির গাছ। কান্ড গিট যুক্ত, আগা ছড়ানো, পাতা যৌগিক, গড়ন শিমুল পাতার মতো,করতলাকৃতি, লালচে রঙের দীর্ঘ বৃন্তের মাথায় লম্বাটে ছয় থেকে সাতটি পাতা থাকে। কাসাভা গাছের শিকড় জাত এক ধরনের আলু। জন্মে মাটির নিচে। নানা ভাবে ও পদ্ধতিতে এ আলু খাওয়া যায়। কাসাভা স্থানভেদে প্রচলিত বিভিন্ন নাম রয়েছে। তবে স্থানীয়ভারে কেউ কেউ শিমুল আলু , শিমলাই আলুও বলে থাকেন।
কাসাভার পুষ্টিগুণে বহুগুণে গুণান্বিত যা আটার পুষ্টিগুণ গমের আটার চেয়ে অনেক বেশি। এই আটা থেকে রুটি ছাড়াও অনেক প্রকার সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। কাসাভা ভিটামিনের দিক দিয়েও শীর্ষে। কাসাভার খাদ্যমানের মধ্যে প্রোটিন আছে ১০ শাতাংশেরও বেশি। আ্যমেইনো অ্যাসিড ও কার্বোহাইড্রেট আছে যথাক্রমে ১০ ও ৩০ শতাংশ। আরে আছে ফ্রকটোজ ও গ্লকোজ। খাদ্যোপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম কাসাভা আলুতে রয়েছে ৩৭ গ্রাম শর্করা, ১.২ গ্রাম আমিষ, ০.৩ গ্রাম চর্বি, ৩৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ০.৭ মিলিগ্রাম আয়রন, ০.০৯ মিলিগ্রাম ভিটামিন এ, ৩৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ১৪৬ ক্যালরি খাদ্য শক্তি।
টাঙ্গাইলের মধুপুরের লাল মাটিতে চাষ হচ্ছে এ কাসাভা । এ এলাকায় কাসাভার চাষ যুগ যুগ ধরে। স্থানীয় ভাবে এই কাসাভা শিমুল, শিমলাই আলু নামে সমাধিক পরিচিত। এক সময় গ্রামের মানুষেরা ক্ষুধা নিবারণের জন্য এ আলু প্রচুর খেত।
সুস্বাদু থাকায় পেট ভরে খেত স্থানীয়রা। জমির আইল, বাড়ির আশ পাশের পতিত জমিতে , আনারস বাগানের আইলে, বাড়ির আশে পাশে প্রায় বাড়িতে সেকালে মধুপুর উপজেলার বৃহত্তর অরণখোলা, আউশনারা ইউনিয়নে প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হতো। ধীরে ধীরে বানিজ্যিক ভাবে আনারস, কলাসহ অন্যান্য ফসল চাষের ফলে শিমুল আলুর চাষ অনেকটা ভাটা পড়েছে। এখন বিদেশে এ আলুর বেশ চাহিদা হওয়ায় কৃষকরা শিমুল আলু বা কাসভা চাষ করতে আগ্রহ প্রকাশ করেন।
সম্প্রতি মধুপুরের  কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর আবার কাসাভা চাষে কৃষকদের উৎসাহিত করার জন্য প্রশিক্ষন ও বীজ দিয়ে উৎসাহিত করছেন বলে জানান মধুপুরের কৃ্ষিকর্মকর্তা কৃষিবিদ আল মামুন রাসেল। তিনি আরও জানান এ বছর মধুপুরে ৪০ হেক্টর  জমিতে কাসাভার চাষ হয়েছে।,চলতি বছর আবহাওয়া অনুকুলে থাকায় কাসাভা বা শিমুল , আলুর ভালো ফলন হয়েছে। বিপনন ব্যবস্থা ভালো হলে কুষকরা লাভবান হবেন।

রিলেটেড নিউজ

চট্টগ্রাম রিপোর্টার্স ইউনিটির সাধারন সম্পাদককে অপহরণ ও হত্যা প্রচেষ্টায় অবিলম্বে সন্ত্রাসী ও গডফাদারকে গ্রেপ্তারের দাবী

চট্টগ্রাম রিপোর্টার্স ইউনিটির সাধারন সম্পাদককে অপহরণ ও হত্যা প্রচেষ্টায় অবিলম্বে সন্ত্রাসী ও গডফাদারকে গ্রেপ্তারের দাবী

দৈনিক অনুসন্ধান :   সিনিয়র স্টাফ রিপোর্টারঃ  সাংবাদিক, মানবাধিকার ও পরিবেশবাদী সংগঠক এবং দি চিটাগাং চেম্বার ...বিস্তারিত


চাঁপাইনবাবগঞ্জে গণমুক্তি পত্রিকার ৫০তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত

চাঁপাইনবাবগঞ্জে গণমুক্তি পত্রিকার ৫০তম প্রতিষ্ঠা বার্ষিকী পালিত

দৈনিক অনুসন্ধান :   ফয়সাল আজম অপু, বিশেষ প্রতিনিধিঃ দেশের বহুল প্রচারিত জাতীয় দৈনিক গণমুক্তি পত্রিকা নানা প্রতি...বিস্তারিত


ইসলামপুর বটতলায় দুর্বৃত্তের আগুনে পুড়ল মিনি ট্রাক

ইসলামপুর বটতলায় দুর্বৃত্তের আগুনে পুড়ল মিনি ট্রাক

দৈনিক অনুসন্ধান :   সেলিম উদ্দীন, ঈদগাঁও। কক্সবাজারের ঈদগাঁও উপজেলার ইসলামপুর ইউনিয়নের নাপিতখালী বটতলায় দুর্ব...বিস্তারিত


সহকারী জজ হিসাবে সুপারিশপ্রাপ্ত হয়েছেন খাদিজা আক্তার মাধবী

সহকারী জজ হিসাবে সুপারিশপ্রাপ্ত হয়েছেন খাদিজা আক্তার মাধবী

দৈনিক অনুসন্ধান :   সেলিম উদ্দীন, ঈদগাঁও। ছোটবেলায় অন্য দশজনের মতো স্বপ্ন দেখার সাহস হয়নি তার। স্বপ্নেও হয়তো সে এ...বিস্তারিত


সন্দ্বীপে মসজিদে চুরি মামলায় গ্রেফতার ২ঃ সাড়ে তিন হাজার টাকা উদ্ধার

সন্দ্বীপে মসজিদে চুরি মামলায় গ্রেফতার ২ঃ সাড়ে তিন হাজার টাকা উদ্ধার

দৈনিক অনুসন্ধান : মোঃ হাসানুজ্জামান সন্দ্বীপি   সন্দ্বীপের রহমতপুরে একটি মসজিদে চুরির ঘটনায় দুই আসামিকে গ্রে...বিস্তারিত


চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জে সনাতনধর্মাবলম্বীদের তর্তীপুর-গঙ্গাস্মান মেলা অনুষ্ঠিত

চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জে সনাতনধর্মাবলম্বীদের তর্তীপুর-গঙ্গাস্মান মেলা অনুষ্ঠিত

দৈনিক অনুসন্ধান :   ফয়সাল আজম অপু, বিশেষ প্রতিনিধিঃ চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জে সনাতন ধর্মাবলম্বীদের অন্যতম ধর্...বিস্তারিত



সর্বপঠিত খবর

বিয়ে করে ৩ মাস সংসার করে পালিয়ে যান সন্দ্বীপের শিপন

বিয়ে করে ৩ মাস সংসার করে পালিয়ে যান সন্দ্বীপের শিপন

নিজস্ব প্রতিবেদক : প্রেম  করে পালিয়ে বিয়ে করেন মোহাম্মদ শিপন ও রিমা সরকার। বিয়ের ৩ মাসের মাথায় স্ত্রী রিমা সরকার কে ...বিস্তারিত


সন্দ্বীপে পুলিশ কর্তৃক অন্তঃস্ত্ত্বা নারী নির্যাতিত, গর্ভের সন্তান মৃত!

সন্দ্বীপে পুলিশ কর্তৃক অন্তঃস্ত্ত্বা নারী নির্যাতিত, গর্ভের সন্তান মৃত!

নিজস্ব প্রতিবেদক : কাউছার মাহমুদ দিদারঃ  চট্টগ্রামের সন্দ্বীপে  সিভিল পোশাকে আসামী ধরতে গিয়ে মধ্যযুগীয় কায়দায় ...বিস্তারিত



সর্বশেষ খবর